Vous souhaitez déguster un délicieux œuf dur, omelette, pochée ou au plat ? Pas besoin de sortir votre casserole, de la remplir d’eau et d’allumer votre cuisinière. Cuire un œuf aux micro-ondes est une option simple et rapide qui vous évitera de salir la poêle. Souvent associé aux plats préparés, la micro-onde est utile pour plusieurs autres préparations. Suivez nos astuces
Les recettes aux œufs sont toujours faciles et rapides à préparer. Que ce soit, au plat, à la coque, au mollet ou en cocotte, les œufs se cuisinent différemment. Pour cela, il faut juste suivre 3 règles : opter pour des produits frais, éviter de les conserver dans le réfrigérateur et surtout bien connaître et respecter les temps de cuisson ! Réduisant le temps de cuisson à moins d’une minute, la micro-onde est comme le meilleur moyen en cuisine pour les débutants ou les simples jours de flemme. Sachez quand même qu’en fonction de la puissance de votre appareil, les temps de cuisson peuvent changer de quelques secondes.
Cuir un œuf au plat aux micro-ondes :
Commencez par casser vos œufs dans un bol, une tasse, une assiette ou un plat qui supporte les ondes, puis ajoutez une pincée de sel. Vous pouvez aussi y ajouter un peu de poivre, des herbes aromatiques, du parmesan ou du gruyère râpé. Pour empêcher le jaune de s’exploser, percez-le délicatement en utilisant une fourchette ou un cure-dent. Couvrez le plat sans trop le fermé avant de le mettre aux micro-ondes 30 secondes à 600 watts (W). Reposez-le quelques moments avant de le déguster.
Cuisson d’un œuf mollet ou poché aux micro-ondes :
Combiner le moelleux du blanc avec le crémeux de son jaune, ces deux recettes sont finalement assez similaire. Ce qui est différent, c’est que l’œuf mollet se prépare souvent avec sa coquille quand l’œuf poché se cuit dans du film alimentaire. Maintenant, pour cuire un œuf mollet ou poché aux micro-ondes, versez 5cl d’eau, ensuite cassez votre œuf avant de le cuire 50 secondes à 900 watts (W).
Un œuf dur aux micro-ondes :
Prenez un bol ou un saladier supportant les ondes. Versez un volume d’eau suffisamment essentiel pour tremper l’œuf. Laissez chauffer l’eau pendant 2 minutes à 100 watts (W). Puis, mettez l’œuf dans l’eau et baissez la micro-onde 8 minutes à 700 W. Comme pendant la cuisson traditionnelle, une fois cette étape finie, mettez l’œuf sous l’eau glacée de façon à ce que la coquille s’enlève plus facilement. Vous pouvez ensuite le couper dans une salade ou seulement le glisser dans un bento pour le déguster avec une pointe de mayonnaise.
Cuir une omelette aux micro-ondes :
Il y a plusieurs modèles de “cuits œufs” pour faire cuir une omelette aux micro-ondes : un Tupperware ou une tasse feront suffisamment l’affaire. Pour commencer, casser les œufs dans votre récipient. Ensuite, battez-le et ajoutez une pincée de sel avant de les faire chauffer pendant une minute. Si vous voulez des omelettes baveuses, ajoutez juste une lichette de lait de vache ou végétal de 5 cl environ à votre préparation.
